Giulia Grouch nám ponúka vo svojej knihe Recept na dlhovekosť

Priemerný vek ľudí sa neustále zvyšuje. Ľudia viac dbajú na svoj životný štýl, medicína je neustále v pokroku a informovanosť ľudí, o tom, ako skvalitniť svoj život, napreduje.  Prirodzene sa zamýšľame aj nad otázkou dlhovekosti. Táto otázka sa stáva aktuálnejšou viac než kedykoľvek predtým. Pod pojmom dlhovekosť pritom nemusíme hľadať len počet rokov, ale aj ich kvalitu. Existuje mnoho dôvodov, prečo sa ľudia dožívajú vysokého veku. Aké dôvody predpokladá podľa vedeckých výskumov autorka knihy Recept na dlhovekosť Giulia Grouch?

Recept na dlhovekosť poznajú „modré krajiny“

Giulia Grouch sa venuje písaniu o jedle. Dostáva pozvania do vychytených reštaurácií s bohatým, komplikovaným a nádherne naservírovaným jedlom z ťažko dostupných surovín.  Paradoxne, v jej srdci má najväčšie miesto štýl varenia, ktorý predstavuje nenápadný a jednoduchý majstrovský spôsob, ktorý dokáže zobrať málo a premeniť to na niečo výnimočné a chuťou nenahraditeľné. Napríklad ako jej najobľúbenejšie jedlo – obyčajné cestoviny v paradajkovej omáčke jej starej mamy. Dodnes je to pre ňu jedlo, ktoré cíti vo vzduchu – jedlo, v ktorom sa spojí minimálny počet ingrediencií s umom kuchára. Kuchyňa starej mamy a život starého otca boli pre ňu vždy veľmi inšpiratívne. Vedela, že babkine jedlá sú výnimočné a život starého otca je niečím nezvyčajný. Keď sa dozvedela, že jeho rodnú Sardíniu zaradili medzi „modré krajiny“, už ju to neprekvapilo.

Modré zóny a ich recept na dlhovekosť

„Modré zóny“ tvorí na svete päť krajín. Sú to miesta, kde sa ľudia dožívajú vysokého veku. V týchto krajinách ľudia žijú oveľa dlhšie, ako je svetový priemer. Majú najvyššiu priemernú dĺžku života alebo najvyšší podiel ľudí, ktorí sa dožijú 100 rokov. Autorka Giulia Grouch sa rozhodla vo svojej knihe Recept na dlhovekosť svojich čitateľov zaviesť do kulinárskeho srdca týchto krajín, do rodiska jej milovaného starého otca.

Ľudia sa na tomto druhom najväčšom talianskom ostrove nielenže dožívali vysokého veku, no navyše boli fit, aktívni, bystrí. Starší vek ich neovplyvňoval a neboli napriek nemu oslabení. Vo svojej knihe nám priblíži jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu, no pritom je výživné a ľudia v „modrých krajinách“ ho jedia pre chuť a radosť. Autorkine pohľady na jedlo aj pôst, na kulinárske umenie jednoduchosti, na počítanie kalórií, na ultraspracované či fermentované potraviny, na cukor, mäso či víno, ale i na psychológiu spoločného stravovania prinesú čitateľom nové, dosiaľ nepoznané obzory. Grouch sa pri predstavovaní jedla zameriava hlavne na zdravie a vplyv jedla naň.

Jedlo ako recept na dlhovekosť

Autorka sa v knihe Recept na dlhovekosť vyberie so svojimi čitateľmi na cestu do rôznych kuchýň. Tie sa nachádzajú na veľmi odlišných miestach. Čo si však všíma je to, že sú zásobené rôznymi surovinami, ale platia v nich rovnaké všeobecné zásady stravovania. Giulia Grouch sa v kapitolách svojej knihy bližšie pozrie na to, čo majú rôzne spôsoby stravovania modrých zón spoločné a s pomocou popredných odborníkov na výživu a najnovších vedeckých poznatkov presne pomôže pochopiť, ako sa udržiavajú v takej dobrej kondícii. Kniha je obohatená aj o 48 receptov, ktorými autorka dokazuje, že skvelá chuť a výživné jedlo sú to isté – tvoria našu výživu rovnako pre telo, ako i pre dušu. Táto kniha je plná informácií a inšpirácií pre tých, ktorým záleží na zdravom životnom štýle a veria, že zdravé jedlo je jedným z najdôležitejších kľúčov k nemu.

Informácie o knihe Recept na dlhovekosť:

• Autor: Giulia Crouch
• Jazyk: slovenský
• Väzba: tvrdá
• Vydavateľstvo: Ikar
• Počet strán:272
• Formát: 130 x 205 mm
• ISBN: 9788057503972
• Rok vydania: 2026
• Kúpite na: bux.sk , martinus.sk