Recepty z jojkárskej Na chalupe a kniha Moja chalupárska kuchyňa

Pre fanúšikov tejto šou potom znie zaujímavo novinka, že v týchto dňoch vychádza knižná novinka z vydavateľstva MAFRA s názvom Moja chalupárska kuchyňa s podpísanou a viditeľnou autorkou Katarínou Jesenskou. Naozaj sme zvedaví, čo táto kniha prinesie a ako veľmi v zástupe kuchárskych kníh zaujme aj verejnosť.

Relácie TV JOJ majú istú úroveň. Reality show a zoznamovacie šou v nej vynikajú tou najnižšou úrovňou z pomedzi celého televízneho obsahu a výrazne tak ťahajú televíziu dole. Neexistuje formát, ktorý by nás viac presvedčil o rozumne strávenom čase, až na jeden. Relácia Na chalupe s Katarínou Jesenskou značne túto úroveň vyvažuje. Úrovňou, kvalitným obsahom a inšpiratívnymi náhľadmi do oddychového bývania a chalupárčenia Slovákov, aj známych osobností. Práve táto relácia nás neraz zavedie aj do nejakej tej kuchyne, prípadne do altánkov a vonkajších krbov. Jedlo pripravené v tejto relácii a za takýchto podmienok s takouto zaujímavou kulisou má skrátka niečo do seba.

O knihe Moja chalupárska kuchyňa:

Väčšina receptov v knihe Moja chalupárska kuchyňa pochádza z relácie Na chalupe, ktorú tvorí moderátorka Katka Jesenská už sedem rokov. Kniha je prehľadne rozdelená do štyroch ročných období a nájdete v nej nielen Katkine recepty, ale aj recepty chalupárov, ktoré počas svojho putovania po chalupách ochutnala. Niektoré z nich majú svoju históriu a sú označené ako „tradičné“. Sú naším vzácnym dedičstvom, a preto v Katkinej knihe nemohli chýbať.

Ukážka z knihy

„Uvedomujem si, že máme veľké privilégium žiť život podľa svojich predstáv.
Mať tú možnosť vybrať si a uniknúť z rušného mestského života niekde, kde je náš druhý domov poskytujúci taký dôležitý balans medzi búrkami všedného života. „Iný svet“ tomu hovorievala moja mama. Potrebujeme čoraz menej materiálnych vecí a viac túžime po jednoduchosti a nenahraditeľnom kontakte s prírodou. Učíme sa ju opäť počúvať
a vnímať. Prijímať jej dary a zároveň ju chrániť. Žiť v nej a s ňou. Bez zbytočných plotov a vymedzení. A tak je to aj s jedlom – čerstvo odtrhnutá
paradajka, bylinky či vykopaný zemiak z vlastnej záhrady, mäso z menšieho domáceho chovu či mliečne výrobky z poctivého salaša sú tým najlepším
predpokladom chutného receptu. A keď k tomu pridáme fantáziu, chute, vône a lásku k vareniu, výsledok je zaručený.

Táto kniha vznikla na podnet divákov, ale aj mojich synov, ktorým som veľa z týchto receptov varila, keď boli malí. Dnes si už mnohé z nich varia sami.
A keď si nie sú istí, pýtajú sa ma na suroviny či presný postup. Majú naozaj veľa otázok. Odteraz nájdu odpovede v tejto knihe.“